Risotto mit Hering, Kapern und Kaffeepulver
15–30 MIN
Hobby-Koch
Das Risotto mit Chianti und Rucola eignet sich auch sehr gut als Beilage zu kräftigem Fleisch, wie etwa zu einem Beiried.
Statt einem Chianti kann man auch einen anderen Rotwein verwenden. Diesen sollte man auch zum Gericht servieren.
lecker
lecker
Gemeinsam mit dem Zwiebel ein wenig Karotten und Stangenzeller in feinen Stücken mitgebraten (Soffrito) bringt zusätzliches Aroma.
Frischen Parmesan verwenden
sehr gut