Stachelbeer-Chutney
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rotes Stachelbeer-Gelee
Zubereitung
- Für das rote Stachelbeer-Gelee die Stachelbeeren waschen und mit 100 ml Wasser in einen Topf geben. Aufkochen und dann etwas abkühlen lassen.
- Die Stachelbeeren durch die flotte Flotte drehen und den Saft in einem Topf auffangen. Den Gelierzucker zu dem Stachelbeersaft geben und unter Rühren aufkochen lassen.
- So lange kochen bis die Gelierprobe positiv ist. Das noch heiße rote Stachelbeer-Gelee in sterile Twist-off Gläser füllen.
Tipp
Das Stachelbeer-Gelee schmeckt zu Käse wirklich fantastisch und auch sonst aufs Brot und als Kuchen- bzw. Tortenfüllung ist ein Genuss.
hört sich gut an, nur fehlt mir leider ein eigener Garten für Stachelbeersträucher, weil ich hab bis jetzt noch nie in einem Geschäft welche gefunden
Schmeckt sehr gut ! Habe die Stachelbeeren im Dampfgarer gegart.
klingt gut