Grammelschmalz mit Apfel und Zwiebel
15–30 MIN
Eier-Koch
Sacher Aufstrich
Zubereitung
- Für den Sacher Aufstrich die Eier hart kochen, kalt abschrecken und halbieren. Dotter mit einer Gabel zerdrücken und mit streichfähiger Butter und Topfen gut verrühren.
- Eiklar fein hacken und untermengen. Zwiebel schälen und fein hacken. Sardellenringerl aus der Dose nehmen, gut abtropfen lassen und fein hacken.
- Zwiebel, Sardellenringerl, Paprikapulver und Senf unter die Dottermasse mengen und den Sacher Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Alternativ kann man den Sacher Aufstrich auch mit anderem Konservenfisch machen.
tolles Rezept, sehr gut
Gebe noch gerne frisch geschnittenen Schnittlauch dazu.
gut auch mit einem KL fein gewiegten Kapern und dafür etwas weniger Salz
Die Kombination gefällt mr sehr gut.