Gegrillte Tomaten mit Parmesan-Kruste
30–60 MIN
Eier-Koch
Sachercrostini mit Tomaten-Parmesan-Belag
Zubereitung
- Stiele und Kerne von den Tomaten entfernen, Fruchtfleisch kleinwürfelig schneiden. Mit den restlichen Zutaten abmischen und pikant-würzig abschmecken. Brotscheiben ohne Fett toasten und jeweils etwas Tomatenmasse auftragen. Ins vorgeheizte Backrohr schieben und kurz unter der Grillschlange (oder bei höchster Oberhitze) überbacken. Nach Belieben nochmals mit etwas Olivenöl beträufeln.
Mir persönlich schmeckt diese Variante besser als die mit Oliven-Mozzarella Belag