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Saftige Sachertorte

Foto: Claudl

Kochdauer

30–60

min

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Rezeptempfehlungen

Buchteln in Vanillesauce

<p>Diese Buchteln in Vanillesauce sind ein herrlicher Genuss aus der traditionellen österreichischen Küche. Die flaumigen Germteig-Buchteln werden mit einer feinen Füllung zubereitet, meist aus Marmelade. Begleitet werden sie von einer hausgemachten Vanillesauce, die das Dessert perfekt abrundet. Egal ob als Nachspeise oder süße Hauptspeise – dieses Rezept begeistert Groß und Klein.</p>

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Zutaten

Zubereitung

1. Für die Sachertorte erst die Schoko Sandmasse zubereiten.
2. Für die Masse Butter, Staubzucker, Eier und Schokolade in eine Rührschüssel geben und gut vermengen.
3. Mehl mit Back- und Puddingpulver vermengen und darüber sieben. Die Masse mit eine am Boden und bemehlte Springform (26cm) füllen und glatt streichen.
4. Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Backrohrs schieben und bei 170 °C ca. 60 Minuten backen. Die Torte gut auskühlen und stürzen, einmal in der Hälte teilen und mit der Marmelade bestreichen.
5. Den oberen Teil vorsichtig wieder darauf setzen und die komplette Torte mit Marmelade bestreichen. Die Torte 1 Stunde kalt stellen. Danach die Sachertorte mit der Kakaoglasur bestreichen und die Glasur abkühlen lassen.

Tipp

Die Marmelade am besten in einem Topf erwärmen und durch ein Sieb auf die Torte geben und glatt streichen. So entstehen keine Klumpen und die Sachertorte wird schön glatt

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