Eiaufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Scharfer Chili-Eiaufstrich
Zubereitung
- Für den Chili-Eiaufstrich Eier, Zwiebel und Knoblauch schälen. Eiklar von den Dottern trennen. Chilischoten entkernen. Eiklar, Zwiebel, Knoblauch und Chili fein hacken.
- Eidotter zerdrücken und mit Mayonnaise, Joghurt und Sauerrahm verrühren, mit Zwiebel, Knoblauch und Chili vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen, pikant abschmecken und den Chili-Eiaufstrich vor dem Servieren mit Chilipulver bestreuen.
Tipp
Der Chili-Eiaufstrich kann je nach Schärfevorliebe mehr oder weniger scharf zubereitet werden.
sehr delikat
griechisches joghurt finde ich toll - fast wie creme fraiche, sehr cremig und fest