Kohlsprossen mit Speck
5–15 MIN
Hobby-Koch
Scharfes Faschiertes mit Kohlsprossen und Kümmelkartoffeln
Zubereitung
- Für Faschiertes mit Kohlsprossen und Kümmelkartoffeln die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Kohlsprossen putzen und waschen.
- Wasser mit Salz und Kümmel aufkochen, Kartoffelwürfel zugeben und weich kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen, Chili von den Kernen befreien, alles klein hacken.
- Chiliöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hell rösten, Faschiertes zugeben und krümelig rösten, restliche Zutaten zugeben und mit den Kohlsprossen dünsten lassen bis die Sprossen weich sind.
- Mit den Kümmelkartoffeln servieren.
Tipp
Das Faschierte mit Kohlsprossen und Kümmelkartoffeln kann ganz nach Schärfevorliebe selbst schärfer oder weniger scharf zubereitet werden.
Wir haben lieber Bratkartoffel dazu.