Wintergrillen - Hirschragout aus dem Dutch-Oven
>60 MIN
Hobby-Koch
Beim Dutch Oven handelt es sich um einen Topf mit Deckel aus Gusseisen. Dieser kann gleichermaßen auf dem Grill und im Backrohr verwendet werden. Alternativ kann einfach ein Bräter mit Deckel dafür hergenommen werden.
tolles Rezept
dieses schichtfleisch heißt bei uns schindelbraten, weil es aussieht wie alte dachschindeln, die aneinander geschichtet werden. man kann auch hin und wieder eine scheibe geselchtes dazwischen schlichten, trägt sehr zum aroma bei.