Maronibaiser von Patissier Pierre Reboul
>60 MIN
Profi-Koch
Schokotrüffel
Zubereitung
- Für die Schokotrüffel Butter, etwas weiche Schokolade, Kakao, Zucker, Vanillezucker, Rum und Dotter verrühren. Kalt stellen, bis die Masse etwas fester geworden ist.
- Kugeln formen und in Streuseln wälzen und nach dem Trocknen die Schokotrüffel in kleine Papierförmchen setzen.
Tipp
Statt den Schokostreusel können für die Schokotrüffel auch Kokosraspeln als Ummantelung verwendet werden.
Die Schokotrüffel ummantle ich gerne mit geriebenen Mandeln.
schmecken fantastisch
ist auch ein hübsches Mitbringsel bei Besuchen
lecker
da muss ich mich sehr beherrschen bei diesen köstlichen Kugeln!