Toast mit Eierschwammerl und Herbstkräutern
15–30 MIN
Hobby-Koch
Schwarzbrot-Toast
Zubereitung
- Brotscheiben mit Tomatenmark bestreichen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen (eventuell mit Chilipulver schärfen).
- Die Cocktailtomaten halbieren und auf das Brot legen. Die Petersilie grob zerzupfen und über die Tomaten streuen.
- Mit dem Käse bedecken und bei 180 °C im Backrohr überbacken bis der Käse geschmolzen ist und den gewünschten Bräungsgrad erreicht hat.
- Den Schwarzbrot-Toast mit Ketchup und Senf servieren.
Tipp
Der Schwarzbrot-Toast ist ein schnelles, leckeres Gericht, wenn mal nicht so viel Zeit zum Kochen ist.
Natürlich kann man das Brot noch zusätzlich mit Schinken, Salami oder Speck belegen.
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Ich würde auch Mozzarella als Käse verwenden. Rezept hört sich aber einfach und gut an. :)
Neben Petersilie schmeckt Schnittlauch sehr lecker auf diesem Brot