Ziegenkäse im Speckmantel
15–30 MIN
Profi-Koch
Schweinskotelett mit Rhabarbergemüse'
Zubereitung
- Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen, in der Butter auf beiden Seiten jeweils 5 Min. rösten., warm stellen.
- Zwiebeln vierteln, das Grün in 3 cm lange Stückchen schneiden.
- Rhabarber reinigen und ebenfalls in 3 cm lange Stückchen schneiden.
- Zucker in heisser Butter karamelisieren.
- Zwiebeln und Rhabarber hinzfügen., kurz weichdünsten.
- Mit Soja, Essig und Gemüsesuppe löschen, auf kleiner Flamme 5 Min. bei geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme sieden.
lecker