Filetpfanne französische Art
<5 MIN
Eier-Koch
Seelachs in Weißweinsauce
Zutaten
Zubereitung
- Seelachs in große Würfel schneiden, mit dem Zitronensaft würzen und etwas ziehen lassen. Zwiebeln in Butter anschwitzen, Apfel würfelig schneiden, mit Curry bestreuen, den Zwiebeln beigeben, kurz durchrösten. Mit Weißwein sowie Rindsuppe aufgießen und kurz durchkochen lassen. Die Fischstücke dazugeben und 10 Minuten bei mäßiger Hitze dünsten. Schlagobers mit Mehl verrühren, zum Fisch gießen und noch 5 Minuten ziehen lassen.
Tipp
Dazu passen gekochter Reis und Salat.
gut
toll