Dreifärbiger Striezel
>60 MIN
Hobby-Koch
Sesamsemmeln
Zubereitung
- Für die Sesamsemmeln Germ mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen. Sesam mischen. Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde machen und das Germwasser hineinleeren.
- Mit etwas Mehl vermengen und 20 Minuten zugedeckt warm stellen. Butter und Salz zugeben und einen geschmeidigen Teig kneten. 30 Minuten gehen lassen.
- Nochmals durchkneten etwas ausrollen, mit einem großen runden Ausstecher Scheiben ausstechen, eine Seite in lauwarmes Wasser tauchen und in Sesam wenden.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und zugedeckt 45 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Rohr bei 220 °C etwa 5 Minuten und bei 200 °C etwa 20 Minuten backen bis sie eine schöne Farbe haben.
Tipp
Die Sesamsemmeln kann man auch zusätzlich mit grobem Salz bestreuen.
