Wildschweinsteaks mit lauwarmen Specklinsen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Specklinsen
Zubereitung
- Eine Einbrenn aus Fett, fein geschnittenen Zwiebeln und Mehl zubereiten und mit Wasser der aufgießen. Mit Saft einer Zitrone, Zitronenschale, einer Prise Zucker, Pfeffer, Salz, Thymian und Senf würzen und die Linsen einrühren.
- Würfelig geschnittenen Speck rösten und zu den fertigen Linsen geben.
- Mit gehackter Petersilie bestreut anrichten.
Tipp
Die Specklinsen mit Semmelknödel servieren.
