Eis & Sorbets
Egal ob Sommer oder Winter: Eis, Sorbets, Parfaits und Granitas schmecken immer.
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Kurze Eis-Geschichte
Auch wenn man es den Italienern zutrauen würde: Das Speiseeis wurde im alten China erfunden. Bereits vor 5.000 Jahren ließen sich die chinesischen Herrscher tief in der...
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Eis ist gesund!
Eis ist tatsächlich viel gesünder als sein Ruf. Es enthält Proteine, Kalzium, Eisen, Natrium und Phospor und sogar Vitamine, wenn frische Früchte verarbeitet w...
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Die Epochen der Eiszeit
Wollen Sie wissen, wer das Eis am Stil erfunden hat? Warum Maria Theresia Sorge um die Moral der eisschleckenden Wiener hatte und man vielleicht gar nicht so genau wissen möc...
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Eisherstellung
Bei der Eisherstellung zu Hause gibt es grundsätzlich zwei Möglichkeiten: fertige Joghurts oder Desserts in eine Eisform gießen, einen Stiel hinein stecken, mehrer...
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Eisarten
Nicht alles, was kalt ist, ist ein Genuss. Und nicht alles ist einfach Eis. Gefrorenes kommt in allerlei Varianten daher, von Parfait, Milcheis bis Sorbet.
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Eisige Tipps & Tricks
Eis zu Hause selber machen ist eine coole Sache. Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und viel experimentieren. Abseits von Klassikern wie Vanilleeis kann es auch mal...
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Einfach Eis machen
Eiscreme und Sorbet zu Hause selbst machen - wie das ganz einfach gelingt, zeigt Marion Schmid in ihrem Buch "Einfach Eis machen". Freuen Sie sich auf ungewöhnliche Geschmack...
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15 eisige EIS GREISSLER Facts!
Im niederösterreichischen Krumbach weht seit einigen Jahren nicht nur frische Landluft, sondern auch frischer Wind in Sachen heimischer Eisproduktion: Aufgrund des "Sommerloc...
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Zu Gast beim Eis Greissler
Unsere Reise führt uns ins niederösterreichische Krumbach, wo seit einigen Jahren nicht nur frische Landluft, sondern auch frischer Wind in Sachen heimischer Eisprodukti...
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Alles rund ums Ei
Wie werden Eier richtig gekocht? Wann ist es weich und wann wird es hart und wie schält man es dann auf einfache Art? Und wissen Sie eigentlich was das Ei so alles kann?
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Das gläserne Ei
Die Packungskennzeichnung und das Ei selbst verrät Ihnen die Form der Haltung, die Packstelle und das Ablaufdatum. EU-weit gibt es seit 2004 die Einzelei-Kennzeichnung: Dir...
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Woraus besteht ein Ei?
Eier bestehen zu fast ¾ aus Wasser. Darüber hinaus aus Eiweißsubstanzen, (mehrfach ungesättigten) Fettsäuren, Vitaminen (A,B, D,E,K und Beta-Karotin) u...
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Die Sache mit den Salmonellen im Ei
Eier und Salmonellen: immer wieder ist dies ein Thema. Salmonellen sind stäbchenförmige, bewegliche Bakterien, die schwere Darmerkrankungen hervorrufen können. Dies...
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