Bunter Salat mit gebratenem Kürbis
15–30 MIN
Hobby-Koch
Tai di zucca ist eine köstliche Idee Kürbisblätter und Kürbistriebe als Gemüse weiterzuverarbeiten. Die Triebe sollten von Pflanzen essbarer Gartenkürbisse sein, die man gerade frisch geschnitten hat.
Tai di zucca schmeckt auch sehr fein, wenn man statt dem Steinpilzsalz normales Salz und frisch geriebenen Parmesan darüber gibt.
Das schmeckt sehr, sehr gut - aber ab August sind die Triebe dann zu holzig!
Ich hab gar nicht gewusst, dass man die essen kann!?
Kann man Kürbistriebe auch kaufen? Falls ja: Wo?
ich glaube nicht, hab ich noch nie wo gesehen hier. In Italien gibt es sie manchmal auf Märkten.