Gefüllte Serviettenschnitten
>60 MIN
Hobby-Koch
Tan Tan Men Ramen
Zubereitung
- Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!
- Auf Vorrat: Für die Suppe das Hendl mit den grob zerkleinerten Ingredienzien, Bonitoflocken und dem Knoblauch in 2 Litern leicht gesalzenem Wasser aufsetzen und gemächlich weich machen. Durch ein Geschirrhangl abfiltern, Hühnerfleisch anderweitig verwenden.
- Faschiertes in Öl anbraten, Miso, Zucker und Sojasauce hinzfügen und pfannenrührenbraten bis alles zusammen stark angeröstet ist. Warmhalten.
- Für die Würzsauce die Ingredienzien in einer Backschüssel durchrühren.
- klare Suppe erhitzen. Ramen separat in kochend heissem Wasser portionsweise gardünsten - ein wenig weicher als al dente machen. Warmhalten klare Suppe auf große Suppenschüsseln veteilen und Würzsauce sowie Suppeneinlage (Fleisch, Gemüse, Ingwer, Sesamsaat, Nori) in Dessertschälchen zur Selbstbedienung bereithalten.
