Blätterteigschnecken mit Tomaten und Basilikum
30–60 MIN
Eier-Koch
Tomatenschnecken
Zubereitung
- Für die Tomatenschnecken die zerdrückten Knoblauchzehen in Olivenöl kurz anrösten. Die klein geschnittenen Tomaten dazugeben - salzen und etwas einkochen lassen. Mit Tabasco und gehacktem Basilikum verfeinern. Abkühlen lassen.
- Den Blätterteig ausrollen und die Tomatensauce darauf verteilen und der Länge nach einrollen. Ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, auf dem Backblech verteilen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
- Laut Anleitung backen, bis sich die Tomatenschnecken bräunen.
Tipp
Die Tomatenschnecken vor dem Backen etwas flach drücken.
