Mohn-Muffins in Herzform
30–60 MIN
Hobby-Koch
Topfen Mohn Knödel auf Beerenragout
Zubereitung
- Für die Topfen Mohn Knödel von der Zitrone die Zesten abreiben.
- Topfen mit Zitronenzesten, Ei, Zucker, Mohn, Grieß, Mehl und Salz vermischen und gekühlt ca. 2 Stunden, am besten über Nacht, ziehen lassen.
- Aus dem Teig mit nassen Händen 8 Knödel formen. Diese in leicht gesalzenem Wasser auf kleiner Flamme offen ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Für das Beerenragout Beeren mit Honig vermischen und vorsichtig etwas erwärmen, nicht kochen!
- Fertige Knödel mit einem Schaumlöffel aus dem Kochwasser nehmen, abtropfen lassen.
- Vor dem Servieren einige Minuten rasten lassen.
- Warmes Beerenragout auf Desserttellern verteilen. Topfen Mohn Knödel auf das Ragout setzen und servieren.
Muss kein Magertopfen sein
Herrlich!
sieht toll aus
wunderbar
Das Wasser läuft mir im Mund zusammen