Dreifärbiger Gugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Topfen-Mohn-Marillenkuchen
Foto: Mag. Dr. Ulrike Messerschmidt
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Topfen-Mohn-Marillenkuchen zimmerwarme Butter mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig schlagen, die Eidotter nach und nach unterrühren, dann den Topfen und den Mohn unterrühren.
- Eiklar steif schlagen und zusammen mit dem Mehl, dem Backpulver und dem Milch-Rum-Gemisch unterheben. Den Teig in eine Backform (ca. 35 cm x 22 cm) geben.
- Darauf die entkernten und in kleinere Stücke geschnittenen Marillen geben. Bei 160 °C Umluft 45-50 Minuten backen. (Stäbchenprobe machen!) und den Topfen-Mohn-Marillenkuchen nach Wunsch mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Statt Topfen-Mohn-Marillenkuchen kann man diesen Kuchen auch mit anderen Früchte (z. B. Kompottbirnen, Pfirsiche) backen.
Schaut gut aus
schmeckt fantastisch