Apfel-Topfengolatschen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Hier finden Sie die Videoanleitung zu diesem Rezept.
Um sicherzugehen, dass die Golatschen während dem Backen "dicht" bleiben und deren Kanten nicht wieder aufgehen, fixieren Sie diese vor dem Backen mit einem Zahnstocher.
Die Topfenfülle kann nach Geschmack mit Rumrosinen, frischem Obst oder Ihren Lieblingsgewürzen (Zimt, Vanille, usw.) verfeinert werden.
Wenn es schnell gehen muß
auf jeden Fall mit Rumrosinen im Quark :)
Topfenkolatschen schmecken uns immer
In die Topfenmasse gebe ich nur den Eidotter. Mit dem Eiklar bestreiche ich die Blätterteig-Kanten. Da halten sie auch gut zusammen.