Bröselknödel mit Pilzen gebacken
15–30 MIN
Eier-Koch
Ungarischer Nudelsalat
Zubereitung
- Für den Ungarischen Nudelsalat die Salami würfeln. Nudeln in ausreichend Salzwasser mit 1 El. Öl bissfest kochen und abseihen.
- Rote und gelbe Paprikaschote waschen, Kerne und Strunk herausschneiden und in zarte Streifen schneiden.
- Chilischote halbieren, Kerne herausschneiden und fein hacken.
- Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Ringe, Knoblauch in Stücke schneiden.
- Feta mit den Händen zerbröckeln, Oliven halbieren. Aus Essig, Öl, Honig, Paprikaschote und Oregano eine Salatsauce rühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
- Nun die Nudeln mit Chili, Salamiwürfeln, Paprikaschote und den Oliven vermengen. Die Salatsauce darüber gießen und alles gut durchrühren.
- Den Ungarischen Nudelsalat mit Feta bestreuen.
Tipp
Ungarischer Nudelsalat schmeckt auch mit Vollkornnudeln!
lecker