Gebackene Apfelspalten mit Orangen-Preiselbeersabayon
30–60 MIN
Hobby-Koch
Vanille-Cremeschnitten
Zubereitung
- Tante Fanny Frischer Blätterteig ca. 10 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen. Backrohr (Heißluft) auf ca. 210°C vorheizen.
- Blätterteig mit einer Gabel einstechen und ca. 10 Minuten backen. QimiQ Vanille glatt rühren., Zucker beigeben, geschlagenen Schlagobers unterheben.
- Creme auf Hälfte des gebackenen, abgekühlten Blätterteiges streichen, mit der 2. Blätterteighälfte abdecken und 2-3 Stunden durchkühlen.
- Vor dem Servieren die Cremeschnitte in Stücke schneiden.
Ein wirklich blitzschnelles, einfaches Rezept. Und die Cremschnitte wird besser, wenn sie etwas "Reifezeit" hat.
Was ist QimiQ ? Ich lebe in den Vereinigten Staaten und habe keine idea.
süss und cremig, so liebe ich es zum Kaffee
Unbedingt mit Zitronensaft und Zitronenschale verfeinern
Eine Hälfte des Blätterteigs backe ich gleich in Portionen geschnitten und in die Creme gebe ich noch etwas Rumaroma.