Puddingpulver selber machen
15–30 MIN
Eier-Koch
Vanillepudding
Zubereitung
- Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark, Staubzucker und Dotter mit einem Mixer zu einer dicken, weißen Creme aufschlagen.
- Die Milch erhitzen und die Masse in die warme, aber nicht kochende Milch einrühren. Unter Rühren erhitzen und leicht eindicken lassen. Nicht mehr kochen, da sonst der Dotter gerinnt.
- In Dessertschalen füllen und den Vanillepudding ca. 30 Minuten kühl stellen.
Tipp
Den Vanillepudding nach Belieben mit Schokosauce, Schlagobers, etc. ergänzen.
