Tzatziki
5–15 MIN
Eier-Koch
Vegetarische Paella
Zubereitung
- 1. Gemüse und Schwammerln reinigen, abspülen und in Stückchen bzw. Scheibchen schneiden. Knoblauchzehe schälen und hacken. Chili einschneiden, entkernen, abspülen und in Ringe schneiden.
- 2. Lorbeer, Chili, Knoblauch und Langkornreis in heissem Öl andünsten. Mit wenig Wasser und Wein löschen. klare Suppe und Safran untermengen, würzen. Ca. 2 Min. gardünsten. Dabei öfter auf die andere Seite drehen und nach und nach Wasser aufgießen.
- 3. Gemüse und Schwammerln in heissem Öl zirka 5 min rösten, würzen. Artischoken abrinnen.
- 4. Gesamtes Gemüse unter den Langkornreis Form. Thymian abspülen, hacken und dazumischen. Alles weitere ungefähr 5 Min. gardünsten. Nochmals nachwürzen.
- Zeitbedarf : 45 min
