Persischer Liebesreis
>60 MIN
Profi-Koch
Verliebte Würstel mit Ei
Zutaten
Zubereitung
- Für Verliebte Würstel mit Ei die Frankfurter bis 2 cm vor Ende in der Mitte mit einem Messer einschneiden. Nun die auseinandergeschnittenen Enden nach außen biegen, so dass die Innenseite der Frankfurter nach außen sieht. Die Würstelenden mit einem Zahnstocher miteinander fixieren, so dass ein Herz entsteht. Den gleichen Vorgang mit dem zweiten Würstel wiederholen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Die zwei herzförmigen Würstel in die Pfanne legen und kurz anbraten lassen. Nun je ein Ei über den Frankfurtern aufschlagen und wie ein Spigelei stocken lassen.
- Die verliebten Würstel mit Ei vorsichtig aus der Pfanne gleiten lassen und servieren.
wau sieht aber gut aus, könnte man ja auch mit Kartoffelpüree füllen und Zwiebel oder mit Gemüse
habe anstatt der Frankfurter Grillwürstel in der Pfanne gemacht, hatten eine schöne braune Farbe und anstatt des Eies haben wir einen Erbsenreis hineingemacht und es als Mittagsessen serviert Salat dazu
Am einfachsten ist es, ausgelaufenes Eiklar nach dem Stocken rundherum weg zu schneiden - dann schaut es ganz perfekt aus. Es gibt mittlerweile auch Formen für Spiegeleier, damit geht es auch gut. Mit kulinarischen Grüßen - Die Redaktion
eine sehr gute Idee
super Idee