Das perfekte Spiegelei
Eier-Koch
4 Sterne
Video - Das perfekte Spiegelei
Video: ichkoche.at (europäisches Werk)
Ein Spiegelei zu braten ist eigentlich ganz einfach - wie es gelingt, ohne dass der Dotter zerfließt und die Unterseite zu dunkel wird, zeigen wir Ihnen in diesem Video.
In dieser einfachen Videoanleitung sehen Sie, wie Sie ein Spiegelei perfekt braten. Der Trick: Nur geringe Hitze verwenden, damit die Unterseite nicht zu schnell bräunt und das Ei möglichst vorsichtig hineinschlagen, damit der Dotter nicht verletzt wird.
Tipp: Noch schöner wird das Ei, wenn man es in eine Form (Kreis, Herz oder Ähnliches) schlägt.
Das Rezept dazu finden Sie hier.
Diese Videos könnten Sie auch interessieren:
Eieraufschlagen ohne Schalen
Omelett
Ist das Ei noch frisch?
Rührei
Ei pochieren
Autor: Blanka Kefer & Iris Kienböck / ichkoche.at
Das ei sollte Zimmertemperatur haben
Ich salze die Butter
Zimmertemperatur ist besser fürs ei
Öl ist besser
Etwas weniger Butter, Öl wäre besser