Weihnachtliche Polsterzipferln

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Polsterzipferln das Backrohr auf 170 ºC Heißluft vorheizen.
  2. Mehl, Butter, Staubzucker, Salz und Rahm rasch zu einem Teig verkneten. Kurz gekühlt rasten lassen.
  3. Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche auswalken und Quadrate ausstechen oder mit einem Teigrad ausschneiden. Ein Stückchen Marzipan in die Mitte der Teigquadrate setzen. Eidotter mit etwas Milch verquirlen und die Ränder der Teigstücke damit bestreichen.
  4. Das Quadrat einmal falten und die Ränder mit Gefühl andrücken. Ca. 12 Minuten backen und auskühlen lassen.
  5. Die fertigen Polsterzipferln noch mit dem Zimt-Zucker-Gemisch bestreuen.

Tipp

Alternativ können Sie für die Polsterzipferln statt Marzipan auch Marmelade verwenden.

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49 Kommentare „Weihnachtliche Polsterzipferln“

  1. marwin
    marwin — 30.10.2024 um 21:00 Uhr

    sehr gute Variante, nicht nur für Weihnachten

  2. zuckersüß
    zuckersüß — 2.5.2024 um 21:11 Uhr

    Sehr gut

  3. Santana&Shaw
    Santana&Shaw — 25.11.2022 um 07:35 Uhr

    Ich finde durch das Marzipan ist es schon ein recht weihnachtliches Rezept

  4. MIG
    MIG — 26.12.2021 um 23:40 Uhr

    nett, hab aber nach all den überschwänglichen Kommentaren hier etwas mehr erwartet

  5. franziska 1
    franziska 1 — 6.11.2021 um 13:17 Uhr

    schmecken hervorragend

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