Wildhasenragout mit Linsen

Zutaten

Zubereitung

  1. Wildhase in Würfel schneiden und mit wenig Öl gemeinsam mit Zwiebeln und Speck anrösten. Mit Rotwein ablöschen und ca. 2 Stunden weich garen. Währenddessen bei Bedarf ab und an mit etwas Suppe aufgießen. Leicht gesalzene, weich gekochte Linsen zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Senf, Paradeisermark und viel Grünzeug würzig abschmecken. Auf vorgewärmten Tellern anrichten.

Tipp

BEILAGENEMPFEHLUNG: Semmelknödel

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1 Kommentare „Wildhasenragout mit Linsen“

  1. Steffi-H
    Steffi-H — 20.1.2015 um 17:07 Uhr

    Klingt gut

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