Riesengarnelen auf Spargelsalat aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Wirsingsuppe
Zubereitung
- Kohl reinigen, abspülen und in Streifchen schneiden. Erdapfel abschälen und in Würfel schneiden, Zwiebel kleinhacken.
- klare Suppe aufwallen lassen, das Gemüse und die Erdäpfeln darin gardünsten, anschiessend zermusen und würzen. Crème fraîche und Schlagobers unterziehen. Mit Schnittlauch bestreut zu Tisch bringen.
- Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!
