Goldlachs und Thunfisch mit Osietra Kaviar
>60 MIN
Profi-Koch
Wurstschiffchen - nach Odette
Zubereitung
- Wurst in Scheibchen schneiden, ohne die Haut abzuziehen.
- In eienr heissen Bratpfanne rasch auf einer Seite anbraten, es bilden sich rasch "Dessertschälchen".
- Innen mit Pfeffer würzen, jeweils ein pochiertes Ei einlegen, wechselnd mit Petersilie, Curry und Paprikapulver überstreuen.
- dazu: Gemüse
