Rotkraut-Walnussstrudel mit Äpfeln auf Kresse-Rahmsauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zitronen mit Sardinenfüllung
Zubereitung
- Für Zitronen mit Sardinenfüllung einen Deckel von den Zitronen abschneiden. Das Innere der Zitrone mit einem Löffel herausschaben.
- Sardinen abtropfen lassen und mit Frischkäse und Sauerrahm zu einer glatten Masse verrühren. Senf, Paprikapulver und Cayennepfeffer und Zwiebeln unter die Frischkäsemasse mischen.
- Das Fruchtfleisch und den Saft einer Zitrone ebenfalls in die Mischung rühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Frischkäsemischung heben. Die Zitronen mit der Creme füllen und den Deckel wieder aufsetzen.
- Die Zitronen mit Sardinenfüllung auf frischem Blattsalat anrichten und servieren.
Tipp
Zitronen mit Sardinenfüllung sind eine köstliche Vorspeise, die auch besonders nett auf einem Partybuffet aussieht. Alternativ kann man statt der Sardinenfüllung auch eine Thunfischfüllung zubereiten.
klingt toll
bin etwas verwundert über das geschlagene Eiweiß, das am Schluss untergehoben wird...