Vanillepudding selbst gemacht
5–15 MIN
Eier-Koch
Zitronenpudding
Zubereitung
- Zitronen auspressen und Schale abreiben.
- Zitronenschale mit 300 ml Milch in einen Topf geben und aufkochen lassen.
- In der Zwischenzeit die restliche Milch mit Zitronensaft, Staubzucker und Maisstärke glatt rühren und in die kochende Zitronen-Milch gießen. Unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis die Masse dickflüssig wird.
- Pudding in vorbereitete Schalen füllen, anschließend kühl stellen oder sofort warm genießen.
Tipp
Zitronenpudding schmeckt sehr erfrischend und hat viel Vitamin C, welches gerade in kalten Jahreszeiten wichtig ist.
Flockt die Milch nicht aus sobald Milch und Zitronensaft zusammenkommen?