Zucchinirisotto
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zucchinirisotto mit Rohschinken
Zubereitung
- Für das Zucchinirisotto die Zwiebel würfeln und in etwas Butter anschwitzen. Den Reis dazugeben und kurz mitrösten. Anschließend mit etwas Suppe aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Immer wieder mit Suppe aufgießen. Die Zucchini schälen und würfeln, den Rohschinken ebenfalls klein schneiden. Die Zucchini und den Schinken 5 Minuten, bevor der Reis fertig ist, dazugeben und kurz mitköcheln lassen.
- Anschließend mit Salz, Parmesan und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Das Zucchinirisotto harmoniert auch hervorragend mit Garnelen.
