Die besten
Eierschwammerl Rezepte

Lieblingsrezepte der Redaktion

• Thymianbuchteln mit Eierschwammerlsauce

  Germ, Zucker und etwas warme Milch mit so viel Mehl verrühren, dass ein dicklicher Teig (Dampfl) entsteht, und diesen gehen lassen. Dann die

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Kürbis-Eierschwammerlsuppe mit Selchfleischtascherl

  Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Rama Culinesse in einem Topf erwärmen und die Kürbiswürfel darin anschwitzen. Danach mit 3/4 l Wasser

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Gröstl mit Eierschwammerln und Brombeeren

  Für das Gröstl mit Eierschwammerln und Brombeeren die Erdäpfel weich kochen, abkühlen lassen und schälen. Zwiebel schälen und in kleine Würfel

  Hobby-Koch

  5 Sterne

• Toast mit Eierschwammerl und Herbstkräutern

  Eierschwammerln trocken putzen, etwas größere halbieren. Die Frühlingszwiebeln waschen, trocken reiben und in feine Ringe schneiden. Den frischen

  Hobby-Koch

  5 Sterne

• Gnocchi mit Eierschwammerln

  Für die Gnocchi mit Eierschwammerln die Gnocchi nach Anleitung in Salzwasser kochen. Sobald die Gnocchi obenauf schwimmen, noch kurz ziehen lassen.

  Eier-Koch

  4 Sterne

• Eierschwammerl-Gulasch

  Laugengebäck in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel für die Knödel fein schneiden und in Rama Original

  Hobby-Koch

  4 Sterne

Zufällig ausgewählte ähnliche Eierschwammerl Rezepte

• Geröstete Eierschwammerl

  Für Geröstete Eierschwammerl die gehackten Zwiebel mit etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne glasig dünsten. Den gewürfelten Speck leicht

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  Eier-Koch

• Eierschwammerl-Schaumsuppe

  Für die Eierschwammerl-Schaumsuppe feinwürfelig geschnittene Zwiebel und den fein geschnittenen Lauch in Butter anschwitzen ohne Farbe nehmen zu

  MIN

  Hobby-Koch

• Erdäpfelnockerln mit Eierschwammerln

  Für die Erdäpfelnockerln mit Eierschwammerln etwas Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen. Die gut geputzten Schwammerln zugeben und darin

  MIN

  Profi-Koch

• Geröstete Knödel mit Recherln (Eierschwammerl)

  Eierschwammerl waschen, putzen und feinblättrig schneiden. Zwiebel in Öl glasig braten, dann Schwammerl dazugeben und gar braten (Vorsicht, oft

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  Hobby-Koch

• Schwammerlrisotto mit gebratenen Garnelen

  Die Garnelen mit der Schere aufschneiden, nach hinten vorsichtig die Schale wegziehen und den Darm herausschneiden. Mit Knoblauch, Salz, Pfeffer

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  Hobby-Koch

• Cremige Eierschwammerlsauce

  Für die Cremige Eierschwammerlsauce die Eierschwammerl putzen und längs halbieren oder vierteln. Schalotten in heißer Butter anschwitzen,

  MIN

  Eier-Koch

Infos, Tipps & Tricks rund um Eierschwammerl Rezepte

Artikel und Videos

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  Das Eierschwammerl

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