Kichererbsen-Karfiol-Curry
30–60 MIN
Eier-Koch
Spicy Tomaten Kichererbsen Ragout
Zubereitung
- Zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Paprika waschen und in Würfel schneiden. Geschälte Tomaten grob zerkleinern. Knoblauch fein hacken.
- Zwiebel in Rapsöl anrösten, Knoblauch und grünen Paprika kurz mitrösten lassen.
- Tomatenragout beimengen und würzen. Chili klein hacken und dazugeben.
- Alles gemeinsam ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Kichererbsen dazugeben und nochmals 2 Minuten köcheln lassen.
- Mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Statt Kichererbsen kann auch Tofu verwendet werden.
Kreative Idee.
Sehr gute Mischung an Zutaten! Die "spicy"-Note macht es vollends rund.Toll, grade jetzt im Winter!2 Daumen hoch!
gut
Lecker lecker freue mich schon
köstlich