Getreide-Gemüsepfanne
30–60 MIN
Eier-Koch
Arabische Hirsepfanne
Zubereitung
- Zunächst Knoblauch schälen und klein schneiden. Melanzani würfelig schneiden, das Öl erhitzen und Melanzani und Knoblauch darin scharf anrösten.
- Kichererbsen, Hirse und Gemüsesuppe zugeben und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Hirse gar ist und die Suppe aufgesogen hat.
- Paprikapulver, Tahini, Tomatenmark und Limettensaft zugeben und alles gut miteinander vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Tipp
Mit ein paar Cashew Nüssen bekommt die arabische Hirsepfanne noch etwas knackig nussigen Pepp.
