Asiatisch gewürzte Bolognesesauce

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für die asiatisch gewürzte Bolognesesauce Chilischoten entkernen und fein hacken. Vom Zitronengras das holzige Ende abschneiden und  sehr fein hacken. Koriander und Thai-Basilikum grob hacken.
  2. Die gehackten Zutaten mit Ingwer, Zwiebel und Knoblauch in 1 EL heißem Fett in einem großen Topf etwa 2 Minuten andünsten. Faschiertes hinzugeben und krümelig anbraten.
  3. Tomatenmark kurz mitrösten und mit Tomaten und Suppe ablöschen. Koriander und Basilikum zugeben und 1 Stunde kochen lassen.
  4. Die asiatisch gewürzte Bolognesesauce mit Limettensaft und Fischsauce abschmecken.

Tipp

Reisnudeln oder Spaghetti zur asiatisch gewürzte Bolognesesauce servieren.

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10 Kommentare „Asiatisch gewürzte Bolognesesauce“

  1. Bi&Pe
    Bi&Pe — 25.3.2016 um 14:17 Uhr

    Thaibasilikum ist für dieses Rezept unerlässlich. Als ev. Gewürze fallen uns noch Piment oder Kardamom ein.

  2. rickerl
    rickerl — 28.10.2015 um 20:18 Uhr

    Lecker

  3. karolus1
    karolus1 — 15.4.2015 um 08:25 Uhr

    ganz lecker

  4. Maxi20
    Maxi20 — 28.3.2015 um 05:25 Uhr

    gut

  5. mirandaly
    mirandaly — 24.3.2015 um 09:50 Uhr

    sehr interessant !

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