Pinienkern-Risotto mit Paradeiser und Kräutern
<5 MIN
Eier-Koch
Aufstrich-Quartett im Glas
Zutaten
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Zubereitung
- Für die erste Variante das Aufstrich-Quartett im Glas die getrockneten Tomaten fein würfeln und auf 4-6 Gläser verteilen. Danach in einer Schüssel den Bresso Leichtgenuss feine Kräuter mit 4 EL Crème Fraîche verrühren und die Frischkäsemischung als zweite Schicht in die Gläser füllen.
Zum Abschluss eine Scheibe Parmaschinken dekorativ auf dem Aufstrich drapieren und mit frischem Basilikum dekorieren.
Für die zweite Variante die Zucchini fein würfeln, in einer Pfanne in etwas Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Abkühlen zur Seite stellen. In einer Schüssel Bresso mit frischem Knoblauch und Crème Fraîche verrühren.
Die Zucchiniwürfel auf die Gläser verteilen, die Frischkäsemischung ebenfalls einfüllen und mit gegrilltem Paprika dekorieren.
Für die dritte Variante die Cocktailtomaten fein würfeln, die überschüssige Flüssigkeit abgießen und etwas salzen. Danach die Tomatenwürfel gleichmäßig auf 4-6 Gläser aufteilen. Das Forellenfilet in eine Schüssel geben, mit der Gabel zerteilen und mit dem Bresso mit Kren sowie der Crème Fraîche gut mischen bzw. für eine besonders cremige Textur kurz durchmixen.
Mit Zitronensaft und geriebener Zitronenschale abschmecken. Die Frischkäsemasse auf den gewürfelten Tomaten verteilen und mit gehackter Petersilie garnieren.
Für die vierte Variante die Avocados schälen und in feine Würfel schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden und auf 4-6 Gläser verteilen. Den Bresso Kirschtomaten & Chili mit 4 EL Crème Fraîche verrühren und je nach Geschmack mit fein gehackten Coraya Meeresstäbchen verfeinern.
Die Frischkäsemasse ebenfalls auf die Gläser verteilen und anschließend mit Meeresstäbchen dekorieren.
Schaut super aus und schmeckt bestimmt sehr gut.
wunderbar für ein Buffet!!! danke!
Schaut toll aus
schmecken fantastisch
ein Blickfang am Buffett, sehr gut als Vorspeise