Rotkraut-Strudel mit Kräuterrahm
>60 MIN
Hobby-Koch
Bohnenstrudel
Zubereitung
- Zunächste Grieß in Fett anrösten, mit Wasser aufgießen und auskühlen lassen.
- Die abgeseihten und abgeschwemmten weißen Bohnen dazugeben.
- Zwiebel schälen, hacken und in heißem Fett arösten, mit der Grießmasse vermengen. Zum Schluss das Ei unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Masse auf den Strudelteig auftragen, diesen aufrollen und bei 180 °C auf Sicht backen.
Tipp
Der Bohnenstrudel schmeckt mit selbstgezogenen Strudelteig noch besser.
Diese Menge reicht für eine handelsübliche Packung Strudelteig.
lecker