Brombeer-Schokolade-Tarte
>60 MIN
Hobby-Koch
Brombeerkuchen
Zubereitung
- Für den Brombeerkuchen den Schnee mit der Prise Salz anschlagen. 1 EL Staubzucker einstreuen und fertigschlagen. Eidotter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Öl nach und nach mitmixen.
- Am Schluß Joghurt dazumixen. Vollkorndinkelmehl mit Backpulver vermischen und einmengen. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
- In eine befettete und bemehlte Form füllen, Brombeeren darauf verteilen und bei ca. 170 °C backen.
Tipp
Der Brombeerkuchen kann auch mit Streuseln oder Schneehaube zubereitet werden.
immer wieder gut zum Kaffee