Hausmarinade
<5 MIN
Eier-Koch
Brombeervinaigrette
Zubereitung
- Für die Brombeervinaigrette Minzestengel waschen, Blätter abzupfen und in ein hohes Gefäß geben.
- Essig, Wasser, Brombeersirup, Salz, Pfeffer und Öl dazu geben und mit dem Pürierstab so lange pürieren bis die Blätter zerkleinert sind und die Flüssigkeit eine Emulsion geworden ist.
Tipp
Die Brombeervinaigrette passt hervorragend auf Krachsalat.
