• Startseite
• Hauptspeise
• Gemüse Rezepte
• Carpaccio von Roten Rüben mit geräucherten Forellenfilets

Carpaccio von Roten Rüben mit geräucherten Forellenfilets

Foto: Miele

Next

Kochdauer

>60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  119 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Kirschkompott mit Amaretto aus dem Dampfgarer

>60 MIN

Hobby-Koch

Mokka-Flan mit Himbeeren aus dem Dampfgarer

30–60 MIN

Hobby-Koch

Kartoffelsoufflé aus dem Dampfgarer

>60 MIN

Hobby-Koch

Gnocchi aus dem Dampfgarer

>60 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

Sponsored by

Zubereitung

1. Für das Carpaccio von Roten Rüben mit geräucherten Forellenfilets die Roten Rüben auf einer gelochten Schale weich garen, auskühlen lassen und schälen.Dann in dünne Scheiben schneiden (Gemüsehobel oder Aufschnittmaschine) und z.B. auf Glastellern auslegen.
2. Fenchel putzen, in feine Streifen schneiden und auf die Teller verteilen. Schlagobers steif schlagen. Kren, Zitronensaft, Salz und Pfeffer beifügen, mischen und je 1 EL auf die Teller geben. Die Forellenfilets grob pflücken und auf die Roten Rüben verteilen. Olivenöl und Meersalz mischen und über die Roten Rübenscheiben träufeln.

Tipp

Garzeiten Dampfgarer, (1) Garen Gemüse 100°C Garzeit 60 Minuten

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken