Hollerbeerensirup
30–60 MIN
Hobby-Koch
Cassis-Sirup
Zubereitung
- Beeren waschen. In Wasser 5 Minuten kochen und anschließend 5 Minuten ziehen lassen. Durch ein Leinentuch abgießen.
- Entstandenen Saft abmessen und je l Saft 500 g Zucker dazugeben.
- Unter wenig Hitze köcheln, bis der Zucker aufgelöst ist. Wenn notwendig abschäumen.
- Den heißen Saft in saubere, vorgewärmte Flaschen abfüllen und diese sofort verschließen.
Tipp
Der Sirup eignet sich besonders zum Verfeinern von Desserts!
Klingt toll, probiere es auf jeden Fall aus!