Scharfe Gartenchili-Butter
5–15 MIN
Eier-Koch
Chilibutter
Zutaten
Zubereitung
- Für Chilibutter zunächst die Butter würfeln, in eine Rührschüssel geben und sehr weich werden lassen (nicht flüssig).
- Sobald die Butter cremig-weich ist, Chilipulver, Chiliflocken, Salz und Honig hinzufügen und mit dem Mixer ca. 3 Minuten lang schaumig schlagen.
- Chilibutter in Förmchen füllen und im Kühlschrank ca. 2 Stunden lang fest werden lassen.
- Das Video zu diesem Rezept gibt's hier.
Tipp
Chilibutter kann auch mit einem Dressiersack dekorativ aufgespritzt werden.
Besonders köstlich schmeckt Chilibutter, wenn man ihr noch 1 frische, in feine Ringe geschnittene Chilischote zufügt.
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zum Abschmecken von knackig gedämpftem Gemüse, zu Gegrilltem, aber auch zur Jause aufs Brot
Herrlich, bereits ausprobiert. Zwar nur auf frischem Bauernbrot, aber morgen wird gegrillt. Der Geschmack ist Super und sie ist auch nicht zu scharf.
zu gegrilltem Gemüse, Ofenkartoffeln, als Fülle für frisch gebackene Kräuterstangerl, . . .
Auf pikanten Waffeln
Spareribs