Elch Cordon Bleu mit Erbsen und Friséesalat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Cordon bleu mit Zwiebelfüllung
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen, in schmale Streifchen schneiden und in wenig Fett unter ständigem Umrühren goldgelb rösten. Beiseite stellen.
- Die Schweinsschnitzel zum Füllen diagonal durchschneiden, aufklappen und mit etwas Senf bestreichen.
- Die Zwiebeln gleichmäßig darüber verteilen, etwas würzen. Die Schnitzel zusammenschlagen und mit Zahnstochern fixieren.
- Das Ei verklopfen, würzen.
- Die gefüllten Schnitzel zuerst im Ei, dann in Semmelbrösel wenden und in der Öl-Butter-Mischung auf beiden Seiten langsam goldbraun backen.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Tipp
Wenn Ihnen der Käse fehlt, können Sie auch noch Käse zum Füllen verwenden.
tolle Idee