Duo-Käse-Toast mit Pesto
5–15 MIN
Eier-Koch
Croutons mit Herrenpilz-Tatar
Zubereitung
- Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!
- Die Herrenpilze genau reinigen (möglichst nicht abspülen!) und ganz klein hacken.
- Schwammerln mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen, mit 2-3 Tropfen Worcestershiresauce, Saft einer Zitrone und Trüffelöl nach Wahl mischen. Zugedeckt 10 min abgekühlt stellen. Ist die Menge zu trocken, vielleicht noch ein wenig Trüffelöl hinzfügen. Von Neuem nachwürzen.
- Die Brotscheiben goldbraun toasten und das Ganze auf einen Bratrost legen. Die Pilzfarce darauf gleichmäßig verteilen und 2 Min. unterm aufgeheizten Bratrost überbacken. Sofort zu Tisch bringen.
