Blunzenknödel
30–60 MIN
Profi-Koch
Deftiger Nudelsalat
Zubereitung
- Für den Deftigen Nudelsalat die Nudel in heißem Salzwasser in etwa 10 Min. al dente kochen. Abtropfen und auskühlen lassen.
- Das Ei hart kochen, abschrecken und abschälen. Mais und Zwiebeln abseihen.
- Gurkerl in Scheibchen zerkleinern. Paradeiser waschen und vierteln. Sulz in feine Streifen schneiden und mit Joghurt vermischen. Nudeln, Mais und Zwiebeln dazu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mind. 1 Stunde durchziehen lassen.
- Ei in Scheibchen zerkleinern. Salatblätter waschen. Den Deftigen Nudelsalat mit Blattsalat und Ei dekorert servieren.
Tipp
Deftigen Nudelsalat können sie auch mit Geselchtem oder herzhaften Speck zubereiten.
