Erbsenpüree mit gebratenem Räuchertofu
15–30 MIN
Hobby-Koch
Dinkelpalatschinken
Zubereitung
- Für die Dinkelpalatschinken die beiden Dinkelmehlsorten, Buchweizen, Eier, Salz, Milch, Mineralwasser und Muskat mit dem Schneebesen zu einem glatten Palatschinkenteig verquirlen. Eine Stunde quellen lassen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und die Dinkelpalatschinken von beiden Seiten goldbraun herausbacken.
Tipp
Die Dinkelpalatschinken als Frittaten weiterverwenden oder mit beliebigen Füllungen füllen.
