Pikanter Eiaufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Eiaufstrich mit Kürbiskernen
Zubereitung
- Für den Eiaufstrich mit Kürbiskernen die hart gekochten Eier grob schneiden, Mayonnaise, Kürbiskerne und Kürbiskernöl in eine Schüssel geben. Mit dem Stabmixer pürieren.
- Mit Salz abschmecken.
Tipp
Den Eiaufstrich mit Kürbiskernen mit Kürbiskernen garnieren. Etwas Pfeffer gibt dem Aufstrich noch etwas Pepp.
Dachte auch zuerst, das der Aufstrich ohne Topfen und nur mit Majo zu heftig wird, aber NEIN. Er ist wunderbar streichfähig, würzig und sehr lecker!
Ich ersetze die Hälfte der Majonaise durch Joghurt, das macht das Ganze leichter.
Kommt kein Topfen...Gervais oder ähnliches in den Aufstrich?
Nein
Macht ihn aber nicht so fett :)